Un anno. Decine di prove. Una sola ricetta.

Ogni botanica è stata studiata e bilanciata per lasciare allo Yuzu il ruolo di protagonista, senza permettergli di coprire il carattere del gin.

Agrumi, ginepro e botaniche sono stati lavorati alla ricerca di un equilibrio preciso: freschezza, struttura e una delicata nota amaricante.

Il risultato è un gin riconoscibile, pensato non soltanto per il Gatto Tonic, ma anche per essere degustato e accompagnare l’alta cucina, in particolare i piatti di pesce.

Nessuna scorciatoia. Solo ricerca, prove e tempo.